Joulukalenteri 5.12.2013
Kaisa-tädin sinappi
2 dl sinappijauhetta
2 dl sokeria
2 dl kananmunia
2 dl kuohukermaa
1 tl perunajauhoja
0,5-1 rkl etikkaa
Sekoita sinappijauhe, sokeri, kananmunat ja kuohukerma ja perunajauhot,
lämmitä kokoajan seosta sekoittaen, kunnes se kiehahtaa.
Lisää etikka ja purkita se.
Loistava lisä joulukinkulle.
Tämän reseptin Tonttutyttö Siiri on saanut Kaisa-tädiltä Kuopiossa eräänä jouluaattona yli neljäkymmentä vuotta sitten.Täti kertoi, että sitä oli valmistettu hänen suvussaan monen sukupolven ajan. Korvatunturin jouluun se on kuulunut aina siitä asti, kun tonttutyttö toi sen Joulumuorille. Joulupukilla on aina mukanaan evästä, kinkkua ja sinappia. Kerran maistettuaan sitä, hän ei siitä luopunut. Joulukinkku ilman Kaisa-tädin sinappia ei maistunut. Ei myöskään kesän grillatut makkarat.
