Joulukalenteri 20.12.2013
Ulla- Pullan resepti
Siiri Tonttutyttö on löytänyt juhlakakun ohjeen Ullan terassille jääneen kirjan välistä. Siirin taskusta se on pudonnut jonnekin...Sitten taas löytynyt saman leipuri Ullan parvekkeelta. Pieni tonttutyttö Sanna löytää sen muutaman vuoden kuluttua Monan repun vierestä leikkikentällä. Loppujen lopuksi kaikki hyvin, loppu hyvin. Joulumuorin reseptikirjassa on sille ihan oma paikka, josta se saadaan aina tarvittaessa. Tänään leivotaan monta juhlakakkua, sillä joulu on tuossa tuokiossa. Aikaahan siinä kuluu, mutta kahden tunnin kuluttua iltakahvilla maistellaan Ullan kakkua. Makoisalta maistuu, tuumivat Joulupukki ja tontut.
Ullan Juhlakakku
200 gr voita
3 dl sokeria
3 munaa
2 tl vaniljasokeria
2,5 dl kermaviiliä
5,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
0,5 tl suolaa
Tämä on perustaikina, voi ja sokeri sekoitetaan vaahdoksi,
lisätään munat yksitellen sekoittaen
sekoitetaan kuivat aineet ja lisätään taikinaan
Murotaikina
1,75 dl ruskeaa sokeria
1,25 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
4 rkl voita
ripaus suolaa
Nypitään kaikki aineet sekaisin ja tietenkin puhtaassa kipossa.
Voidellaan irtopohja vuoka, kaadetaan puolet perustaikinasta vuokaan, sitten puolet murotaikinasta,
loput perustaikinasta ja päälle loput murotoikinasta.
Uuni 180 asteeseen ja juhlakakku saa paistua 50 - 60 minuuttia siellä,
Tehdään loppusilaus kakulle!
2 dl tomusokeria
0,5 dl vaahterasiirappia
sekoitetaan massaksi, jolla kuorrutetaan valmis kakku,
tahdään siksakkia tai oman mielikuvituksen mukaan kuvioita.
Minä teen jouluisia kuvia, tuumii Siiri Tonttutyttö.
Neljä yötä jouluun kulkuset kilisevät.