Joulukalenteri 4.12.2013
Helppo Yrttijuusto
3 tlk raejuustoa
1 valkosipuli yrttisuolaa
3 kpl liivatelehtiä
0,5 l maitoa
persiljaa
Sekoita kaikki aineet yhteen
ja lisää kuumaan maitoon sekoitetut liivatteet.
Laita juusto muottiin ( muotti voi olla esim siivilä, kahvinsuodatin tms...), tarjoile seuraavana päivänä.
Tuo resepti oli tipahtanut leikekirjan välistä ja Siiri Tonttutyttö toteutti sen välittömästi. Hän mietti, mistä kummasta tuo oli tullut, mietti ja mietti. Hän muisti kauniin kukkaniityn ja siellä kävelleen rouvan.
Hertta-rouvan koti oli Virroilta. Eräänä päivänä hänellä oli suuri persilja nippu kädessä ja jääkaapissa raejuustoa. Hertta-rouva oli kekseliäs ruuanlaittaja. Hänen keittiössään syntyi erittäin helppo yrttijuusto, jonka ohjeen hän kirjoitti pienelle paperinpalalle. Paperi lensi tuulen mukana läheiselle niitylle, josta Siiri Tonttutyttö talletti sen Joulumuorin leikekirjan väliin.
Seuraavana aamuna ohje on huolellisesti arkistoitu ja yrttijuustoa nautittu aamiaisella. Siiri tuumi Joulumuorille, taisin laittaa liikaa yrttisuolaa. No, olihan se yrttijuustoa, totesi Muori.